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新日鉄ソリューションズ株式会社 (NSSOL) announced on the 24th that it will provide recipe management and ingredient ordering functions for its cloud-based sales planning support service “Delifit AI” for the prepared food departments of supermarkets. By linking sales plans, production plans, and ingredient ordering, the company says it can comprehensively support planning work related to prepared food sales in stores. “Delifit AI” is a cloud service that helps supermarket prepared food departments solve their problems.
第一弾として提供する機能は、天候や生産能力による需給変動を考慮した独自のロジックで、精度の高い顧客・需要予測を実現し、食品ロスを抑えながら粗利益を最大化する販売計画の作成を支援します。また、第2フェーズで提供するレシピ管理や食材発注機能は、スーパーマーケットの惣菜部門の課題解決にも貢献します。惣菜の食材が変更になると、本部は関連するレシピをすべて修正しなければならず、膨大な時間と手間がかかります。しかし、レシピ管理機能を使えば、商品のレシピや食材情報を一元管理できるため、紙やエクセルでの管理に伴う検索の手間が軽減され、食材変更時の修正作業も効率化できます。
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In addition, cooking video data linked to product recipes can be stored and easily viewed from a PC or tablet at work. Meanwhile, the ingredient ordering function can automatically calculate the number of ingredients to order in conjunction with the “sales plan that maximizes gross profit” presented by Delifit AI. In addition to the required amount of ingredients and inventory (theoretical inventory or inventory), the order quantity can be automatically calculated taking into account the lead time until delivery and the order lot. The purchaser can place an order based on the calculation results, which makes the ordering process for ingredients more efficient. The created ordering data can also be linked to existing ordering systems.
ソース ヤフー
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